蒸面做法带图解

蒸面条，也叫卤面，是河南的特色面食。这是一种很家常的美味.下面小编为你整理了一些蒸面的做法。

蒸面的配料

面400g 豆角300g 肉丝200g 辅料油适量 盐适量 五香粉适量 姜末适量 酱油适量

蒸面的做法步骤

1.将面条放在开水锅里蒸10分钟趁热抖散。

2.将肉丝用淀粉、酱油、生抽、姜末加少量水拌匀腌制一会。

3.炒锅倒油将肉丝炒熟盛出留底油。

4.放入姜末和蒜爆香。

5.再倒入豆角炒熟，。

6.加适量盐和五香粉炒匀，倒入适量清水炒熟。再倒入肉丝炒匀

7.将面条和菜拌匀再上锅蒸10分钟。

蒸面的小贴士

菜里可以多加一些水，拌面时才可以更好的和面拌匀入味。

如果汤少，可以再用生抽加适量盐、水拌匀，浇在面上也可以。

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