蒸面条的家常做法

蒸面条是很常见的一种家常菜，蒸面条的口感也很好，下面小编为你整理了一些蒸面条的做法。

蒸面条的配料

蒸面条的做法步骤

1.面条放入蒸锅，如果家里没有蒸锅，可以用电饭煲的蒸笼代替，效果也很不错，单身🐶也不用担心啦😄，点击蒸煮按钮，约二十分钟。

2.将猪肉切成条状，可比平时稍厚一点。

3.龙豆去蒂洗干净后切成菱形。

4.姜切丝，葱切片，尖椒切断，准备花椒和八角。

5.热锅凉油，油比平时炒菜要多一些。

6.花椒和八角入锅炸出香味，随后放葱姜和尖椒。

7.放入切好的猪肉，翻炒至变色。

8.待猪肉变色后倒入酱油上色。

9.放入切好的龙豆翻炒。

10.放入适量的盐，盐可比平时炒菜多一些，因为待会要加水，面条要吸收汤汁入味。

11.放适量的水，以不过菜为标准，太多水会导致面条粘稠，影响口感。

12.将蒸锅里的面条倒入炒菜锅，搅拌均匀，以面条吸收汤汁变色为参考。

13.将搅拌好的面条放入蒸笼内再蒸十五分钟即可。

14.十五分钟后出锅，再配几瓣蒜瓣就更美味了。

蒸面条的种类

由于制条、调味的不同，从而使中国各地出现了数以千计的面条品种，遍及各地。著名的面条有：

北京的炸酱面、龙须面;

山东的福山拉面;

济南的打卤面;

蓬莱的小面;

河南的烩面，糊涂面条，蒸面条、手工面页，酱面条，捞面等;

西安的臊子面;

山西的刀削面;

兰州的清汤牛肉面(兰州拉面);

武汉的热干面;

四川的担担面;

上海的阳春面;

广州的馄饨面(有馄饨、面线合成);

香港的捞面(不同于北方捞面)、车仔面、虾子面等;

台湾的担仔面、牛肉面等。

北方黄河流域及其以北地区以其为主食，南方多用其作早点。米粉，米线和河粉也是面条的种类

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