蒸紫茄子的做法家常

紫茄子是很常见的，这样的茄子在制作上，有着很多不错方法，常见就是炒着吃，这样的吃法使得茄子在口感上，都是非常不错，因此对这类茄子的选择，可以根据自己的喜爱吃的方式进行制作，下面小编为你整理了一些蒸紫茄子的做法。

蒸紫茄子的配料

主料紫茄子三个 红灯笼辣椒一个 大蒜半头 辅料生抽适量 蚝油一勺香醋适量香油适量

蒸紫茄子的做法步骤

1.紫茄子洗净去蒂，切成三段。

2.隔水蒸五分钟

3.稍微冷却用手撕成长条。

4.准备料汁。生抽香醋蚝油适量，口味淡的可以不用另外放盐。大蒜拍碎去皮，红辣椒切丝。

5.将小香葱蒜末辣椒丝放在茄子上，趁茄子尚有微温浇上料汁，再淋上香油拌匀，大功告成!

蒸紫茄子的功效

茄子含有丰富的营养，隔水蒸茄子 可以通络降血压 茄子不仅味道好、营养丰富,还可以降低胆固醇,是心血管病人的食疗佳品,特别是对动脉硬化、高血压、冠心病和坏血病患者非常有益,有辅助治疗作用。

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