蒸整草鱼的做法

新鲜的草鱼，即使是简单用水煮煮也是很美味的，更何况加了那么多佐料。下面小编为你整理了一些清蒸草鱼的做法。

清蒸草鱼的配料

清蒸草鱼的做法步骤

1.将鱼洗净放盘里，将盐洒在鱼身上，鱼背放一些姜丝，用锅蒸熟。蒸的时间视鱼的大小而定，我蒸的这条鱼3斤多，用了25分钟蒸熟的。

2.油锅里爆香蒜蓉、姜丝和葱，将这些佐料淋在蒸熟的鱼身上。

3.在锅里倒入酱油、味精和一点水，煮开后淋在鱼身上，即可。

清蒸草鱼的其他做法及技巧

1、草鱼洗净，刮去鱼鳞和鱼腹腔内的一层黑膜，在鱼肉上抹一层盐、料酒、上下各放两片老姜;

2、嫩姜、大葱和红甜椒分别切成细丝，并泡入清水中，即可得到自然卷区的造型;

3、大火烧开锅中的水，将鱼放入，用中火蒸8分钟，鱼熟时取出，拣去姜片，淋上蒸鱼豉油，撒上葱姜丝和红椒丝，然后另起炒锅烧热油淋在鱼和葱姜丝上即成。

在做清蒸草鱼的时候可能大家有一些要领还不知道，清蒸草鱼的做法制作提示:

1、蒸鱼一定要在水烧开了后再放入，这样比较没有醒味。

2、可以在鱼肉上打些花刀，以便入味，蒸熟。

3、也可以买整条的草鱼来清蒸，重量在一斤左右的比较合适，太大的盘子和锅头不容易放得下哦。

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