蒸千层饼的做法图解

女人们如果想要家人过得好，就要行动起来，每天做好家人的一日三餐，蒸千层饼的做法其实是很简单的，能帮助女人们变得贤惠起来。下面小编为你整理了一些蒸千层饼的做法。

蒸千层饼的配料

蒸千层饼的做法步骤

1.面粉用老肥加水和软一点的面团,放置一旁发酵至两倍大.

发酵好的面团加适量小苏打揉均醒一会儿.

2.醒好的面团擀成薄面片用刷子刷上一层油,撒一些精盐在上面,

3.卷起,叠加几层

4.上锅蒸20分钟即好.

5.蒸好的千层糕用刀切开就可以吃了

蒸千层饼的其他做法

1、温水提前备好，适量发酵粉倒入温水里搅匀完全溶化(先倒入小碗里少许温水)

2、适量面粉放入面盆里，先倒入步骤1，再继续把剩余温水分次倒入(边倒入边用筷子顺方向搅)成棉絮状，搅到没干面为止。

3、筷子拿出来不用，用手揉成面团，盖上盖子醒发。(醒发时间根据当时的季节温度)

4、醒发好的面团比原来要大俩三倍，里面成蜂窝状。

5、把案板上撒上干面粉，面团拿出放案板上用双手用力揉至面团光滑。盖上保鲜膜再醒发十五分钟左右。

6、把面团分成几个大小均匀的小面团

7、小面团用擀面杖擀成长方形。越薄越好。先刷上一层油，再撒上盐涂抹均匀。

8、把面片俩边向里对折，最后到中间再折一下，切成长段，

9、依次把其他小面团都做好，

10、蒸锅里放入足量清水，凉水锅就把笼布湿透铺在笼屉上，把步骤9放入，其之间留下俩指宽空隙，开大火烧开蒸25分钟后，关火闷五分钟即可出锅。

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