蒸的千层油饼的做法图解

今天给大家做一道千层肉饼。千层肉饼大多是用烫面来做，选择用发面做，更好消化更好吃。下面小编为你整理了一些千层油饼的做法。

千层油饼的配料

千层油饼的做法步骤

1. 发酵粉和糖用温水化开，分次加入面粉和成面团，盖上保鲜膜常温下发酵两个小时。

2. 干香菇提前泡发好洗干净剁碎，小葱切碎，生姜剁末，和肉馅一起放在盆里。

3. 放上十三香，炒锅内倒适量的油烧热，浇在十三香上面，然后放盐、鸡精、酱油。

4. 搅拌均匀，肉馅就做好了。

5. 两个小时以后，面团发的很好。

6. 发酵好的面团揉光排气。

7. 取一半面团继续揉光，擀成一张大面皮。

8. 用刀子划成九宫格的样子(硅胶垫上面不能用刀子划，一定要移到案板上划)。

9. 用勺子均匀的抹上肉馅。

10. 先折起下面中间的一片面皮。

11. 然后折起下面两边的两片面皮。

12. 接下来折起中间两边的两片面皮。

13. 再下来折起上面两边的两片面皮。

14. 最后折起上面中间的一片面皮。

15. 整形，再次擀开成一个圆饼(我擀的不太圆)。

16. 放进电饼铛，选择“馅饼”功能，大概10分钟左右肉饼就做好了，用同样的方法做好另外一个肉饼。

17. 香喷喷的千层肉饼，这是一个肉饼切好的。

18. 来一块。

千层油饼的小贴士

这些食材一共做了两个大肉饼，各位可以根据自己家里人的多少调整食材的用量。

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