蒸面,用新鲜的豆角和肉来做,冬天就用豆芽和肉来做,各是各的味道。配上蒜末吃,味道真是棒极了!下面小编为你整理了一些蒸面的做法。
蒸面的配料
豆角150g 五花肉200g 辅料油适量 盐适量 蒜适量 葱适量 姜适量 红椒适量 青椒适量 西红柿适量
蒸面的做法步骤
1.将五花肉用调料腌制好,放在一边备用
2.准备好面条,一定要新鲜的,不能是干面条。
3.准备好青椒,西红柿,蒜,红椒等配料。
4.将豆角摘好,洗干净,切成小段。
5.葱切小段,大蒜切片,姜切大片,干辣椒切段,放在一边备用。
6.炒锅放油,烧热后,倒入切好的肉片炒一会儿,盛到盘中。
7.准备好的葱姜蒜、干辣椒一起放进锅中爆出香味来,放入豆角炒。然后放肉片一起翻炒。
8.然后在锅中加入适量的水,盐、搅拌一下,盖上锅盖大火烧。
9.肉快要好了的时候,改中火,将面条平铺在豆角上。
10.中途将提前舀出来的汤汁浇在面上,味道会更好。
11.蒸上十分钟左右,汤汁收的差不多,加入蒜末,搅拌好。
12.起锅时,可以放入点芝麻香油来调味
13.香喷喷的蒸面就做好了~
蒸面的小贴士
1.一定记得提前舀出些汤汁,这样,中途加入后,面条会更加入味好吃。
2.夏天可以用豆角做,冬天可以用豆芽做,也很美味哦~
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