卷饼的吃法很多,无论是当点心或者是当主食,都是非常不错的选择,其次是因为它吃起来方便,也可以根据我们的口味随时在改变着,下面小编为你整理了一些蒸卷饼的做法。
蒸卷饼的配料
主料芹菜400g 面粉300g 辅料油适量 盐适量 洋葱半个 辣酱适量 五香粉适量 蚝油适量
蒸卷饼的做法步骤
1.面粉加水和成柔软的面团,要比包饺子面软一点就可以。饧20分钟。
2.芹菜摘洗干净,开水迅速烫一下过凉。
3.饧好的面团分成小面剂子,大小随意,看看家里的蒸锅多大做就可以。
4.取一个小剂子用手掌用力压扁,涂上一层油
5.在压扁一个剂子,大小合适盖在抹油的剂子上。
6.这样抹油再摞起,我一共放了5个。
7.擀成薄饼。
8.放入烧开水的蒸锅内。盖好后在去做其他的面饼。
9.这样依照上面的步骤做好面饼直接放到蒸锅里的面饼上,都做好后在蒸10分钟即可。
10.芹菜切段。
11.洋葱切丝。
12.炒锅热油,炸香胡椒粉后放入芹段和洋葱丝翻炒。
13.加入盐。蚝油,翻炒熟即可出锅。
14.蒸锅时间到,取出薄饼,一张张很容易分开。
15.取一张薄饼,涂上辣酱。
16.入炒好的芹菜。
17.起即可。
蒸卷饼的小贴士
擀好的一摞薄饼放入烧开水的蒸锅内,盖好后在去做其他的面饼。做好直接放到蒸锅里的面饼上,这样做一摞放一摞,我是分四次擀饼,做了20张,都做好后在蒸10分钟即可
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