蒸腊肉的做法家常

腊肉性味咸甘平，健脾开胃。一般人均可食用，老年人忌食;胃和十二指肠溃疡患者禁食。下面小编为你整理了一些蒸腊肉的做法。

蒸腊肉的配料

主料腊肉400g 辅料胡麻红油2茶勺 白糖1g 凉拌生抽3茶勺 香醋3茶勺 大蒜5g胡椒粉1g姜粉1g

蒸腊肉的做法步骤

1.主料：腊肉辅料：凉拌生抽、大蒜、胡麻红油、白糖、胡椒粉、香醋、姜粉

2.把腊肉用温水洗洗，刮去肉皮上的杂质，再用凉水泡3小时

3.蒸锅加水，加腊肉大火烧开蒸50分钟

4.捞起凉一会

5.切薄片码在盘子里

6.大蒜用捣蒜器捣成泥

7.碗里加香醋 ，大蒜泥、白糖、生抽、姜粉、胡椒粉，胡麻红油拌均匀，吃腊肉时在里面沾调味汁即可

蒸腊肉的小贴士

腊肉一定得多泡泡洗净

没有胡麻红油的，加油泼辣椒即可

每次蒸腊肉比较麻烦，可以一次多蒸几块

不吃的腊肉凉透后，用保鲜袋包起来，放冰箱冷冻保存

下次吃的时候，直接放室温解冻就方便多了

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