土豆素蒸饺的做法_土豆素蒸饺怎么做好吃

土豆素蒸饺怎么做好吃呢?土豆，学名马铃薯，别名洋山芋、洋番薯、山药蛋。它和玉米、小麦、水稻、燕麦被称为世界五大粮食作物。土豆呈椭圆形，有芽眼，皮分红、黄、白或紫色几种颜色，肉质有白色或黄色两种。下面是土豆素蒸饺做法一起来学习一下吧。

土豆素蒸饺成品图

制作土豆素蒸饺的食材

制作土豆素蒸饺的步骤

1.土豆去皮洗净;

2.用擦床擦成丝;本身就需要剁碎，不用费时切丝;

3.土豆丝放盐水里浸泡一会;

4.浸泡后的土豆丝淘洗二遍，入开水锅中，焯水;

5.焯水后的土豆丝可过一遍凉水，攥掉水分后切成碎末，越碎越好，不需要攥的太干;

6.切碎的土豆收入盆里，放入十三香、小香葱末、盐;

7.放入鸡精拌匀;

8.取一个饺子皮，放适量的馅料;

9.包出饺子;

10.包好的饺子;

11.锅中入宽水，饺子沸水下锅，煮三开后点少许凉水，再次煮沸后，即可捞出;

12.吃的时候沾醋和油辣子，味道不错。

　　土豆营养价值

1.和中养胃、健脾利湿：土豆含有的少量龙葵素，可缓解胃痉挛，对胃痛有一定的治疗作用。

2.宽肠通便：土豆含有大量膳食纤维，能宽肠通便，帮助机体新陈代谢，对防止便秘，预防肠道疾病的发生有好处。

3.降糖降脂、美容养颜：土豆中的黏液蛋白，对预防心血管和系统的脂肪沉积，预防动脉粥样硬化的发生有益。

4.土豆是一种碱性蔬菜，有利于体内酸碱平衡，有一定的美容、抗衰老作用。

5.利水消肿：土豆所含的钾能取代体内的钠，同时能将钠排出体外，对高血压和肾炎水肿患者有利。