家常糯米蒸螃蟹怎么做好吃

很多人喜欢吃螃蟹，螃蟹的做法有很多种，糯米蒸螃蟹是其中一种。下面觅食录小编给大家分享了家常糯米蒸螃蟹的做法，快来试试吧。

家常糯米蒸螃蟹食材准备

家常糯米蒸螃蟹的制作过程

1.糯米浸泡20--30分钟

2.依次下姜片、胡萝卜丁、香菇丁爆炒。

3.下泡好的糯米大火翻炒。

4.一瓶好酱油能替代盐和鸡精了

5.加入酱油炒糯米至上色均匀。

6.加适量的水，就像这样刚好泡着米粒即可。盖上锅盖焖3-5分钟。

7.将米饭装盘，螃蟹放在上面。

8.最后记得盖上蟹壳哦。

9.水烧开后上锅蒸10-12分钟。小贴士糯米蒸螃蟹就可以上桌了，要是需要补气血的MM还可以加些固本酒一起炒糯米，这样很行气补血哦!换了是红膏蟹的话，那个就是厦门媳妇做月子必吃的一道菜了。

蒸螃蟹所需时间

一般个头的螃蟹，水开后，保持水沸腾的状态，再二十分钟。就可以杀死里面所有的寄生虫了。但是，遇到个体特别大的螃蟹，就需要酌情增加时间了(中心温度上升比较慢)。

吃螃蟹的注意事项

1、螃蟹最好不要拆开来蒸，会流失大部分的鲜味。

2、死螃蟹绝对不能吃，有毒。

3、如果要想蒸(或煮)出完整的(十只脚都不掉)的螃蟹，可将活蟹放于冰箱冷冻室，冻僵后(注意，不是冻硬)，投入已烧开的水中直接煮。