排骨糯米饭的家常做法步骤

排骨糯米饭是一种食物，原料有肋小排、糯米等。下面觅食录小编给大家分享了排骨糯米饭的做法，快来试试吧。

排骨糯米饭食材准备

排骨糯米饭的制作过程

1.主料：腊排骨、糯米辅料：植物油、盐、胡萝卜、玉米粒、香葱、头道酱油、蒸鱼豉油

2.把腊排骨洗净侵泡一夜，切块，用蒸锅蒸30分钟捞起

3.胡萝卜洗净切丁，香葱洗净切末，玉米粒洗净

4.糯米洗净，电饭锅里加大米和水，码上蒸好的腊排骨，胡萝卜、玉米粒

5.加植物油，把盖子盖好，通电按下功能键，按下灶烧饭，选择长粒米，口感选择劲道(饭菜合一的饭，口感选择劲道锅巴特香、米饭劲道香浓)，你也可以选你喜欢的口味，再按下开始即可煮饭了

6.小碗里加头道酱油、 蒸鱼豉油、白糖、少许凉开水、盐拌均匀

7.等电饭锅有滴滴的响声，开始保温时

8.加调味汁均匀地沿电饭锅边慢慢地到进去，加电饭锅锅盖，在保温5分钟左右即可，撒上香葱末拌均匀即可小贴士这腊排骨很咸很干，得提前泡泡蒸熟透，蒸鱼豉油可以换成蚝油

做糯米饭时水一定得少加，胡萝卜和腊排骨会出水，最后还的加调味汁

排骨糯米饭的其他做法

材料

排骨450克，糯米450克，葱花15克，生姜15克，调料生抽15ml，老抽15ml，料酒15ml，白糖5克，盐10克

步骤

1.糯米泡水一夜

2.排骨先泡水一个小时，泡去血水

3.排骨再加入各种调料和生姜片腌30分钟

4.泡好的糯米沥干水份，和排骨搅拌好

5.蒸笼上放粽叶6，倒入排骨糯米再放上葱花段上锅，高压锅蒸25分钟即可