在家怎么蒸糯米糕好吃

糯米糕口感独特，吃的时候不会有太腻的感觉。是很多人的最爱。下面觅食录小编给大家分享了蒸糯米糕的做法，快来试试吧。

蒸糯米糕食材准备

蒸糯米糕的制作过程

1.糯米和大黄米洗净蒸熟加入白糖拌匀。

2.面团发酵到两倍大呈蜂窝状就发酵好了。

3.将面团揉匀揉成长条切成剂子。

4.擀成饼，边缘薄一点。

5.取一个饼放入糯米。

6.包起来，包的时候糯米很粘，用手指蘸水按压慢慢包起来。

7.经过二次发酵上锅蒸熟，开锅15分钟即可。

8.酵母粉用温水调开加入到面粉中揉成面团，放温暖处发酵。

小贴士

包的时候糯米很粘，用手指蘸水按压糯米，慢慢收口包起来。

蒸糯米糕的其他做法

材料

糯米粉250克、豆沙、黄豆粉或者玉米粉

做法

1、糯米粉用温热水调和，(一点一点的调，不能一起倒水，那样调不好。)把它调成糊状。

2、用一个大盘子，底部用保鲜膜蒙一层，盘子的边缘也要留点保鲜膜。再把糯米糊状倒进，稍微的把保鲜膜往中间靠拢一下。上蒸锅15分钟，蒸熟，灭火5分钟揭盖。

3、熟黄豆粉(大超市有卖的)放在案板上铺平再把糯米糕倒出，用手把糯米糕弄成圆形(手上沾点水，免得沾手)在糯米糕上放一层豆沙，再卷成春卷一样，用刀切成块即可。