2021考生高考前该吃些什么

高考即将来临,考生在紧张的学习中要消耗大量的能量,如何正确补充能量,高考前，考生们可以吃什么的呢?一起来了解下吧!下面是小编为大家带来的有关2021考生高考前该吃些什么_高考前健康食谱推荐，希望大家喜欢。

2021考生高考前该吃些什么

1、香蕉

磷被称为智慧之盐，而香蕉中正含有磷。同时香蕉还是色氨酸和维生素B6的极佳来源，还含有丰富的矿物质和优质蛋白质，其中含量最高的钾离子，一根中等香蕉中就含有451毫克的钾。吃香蕉能够健脑明目提神。虽然香蕉的营养丰富，不过香蕉的热量低，所以大家也不用害怕吃多了发胖。

2、核桃

核桃补脑，这是总所皆知的，核桃中含有丰富的不饱和脂肪酸，能够避免脑血管阻塞，补脑益智。不过核桃是属于偏干燥性的食物，不能食用过多，不然容易引起便秘、流鼻血的情况。

3、海带

海带含碘丰富，有助于血管的排污和维持身体的酸碱平衡，抵抗疲劳。不过海带中还含有大量的亚油酸和卵磷脂，能够健脑提神，海带和其他海藻类一样，都含有人体大脑不可或缺的磺类物质。

4、南瓜

南瓜中除了含有丰富的维生素A还有一种极佳的益脑元素——p-胡萝卜素。南瓜吃起来甘甜清平，能够醒脑提神，改善神经衰弱、心神不宁的症状，每天吃一次对补脑是很有效果的。

5、豆腐

最新研究发现，豆腐中的大量卵磷脂是完成大脑情报传递的乙酰胆碱的原料。乙酰胆碱缺乏，是导致大脑迟钝和老年痴呆的诱发因素。每周应吃上1~2顿。特别是冬天活动较少，体内废物容易蓄积，同时大脑活动较夏天缓慢，正是吃豆腐的好时机。大豆中虽然含有大量植物蛋白，但并不是很好消化、吸收，只有制成豆腐，吸收率才可上升到90%以上。

6、鹌鹑蛋

鹌鹑蛋可以说是高考前的最佳补脑品。鹌鹑蛋的蛋白质、脂肪含量虽然与鸡蛋相当，但它所含的卵磷脂和脑磷脂比鸡蛋足足高出3~4倍，这两种物质是高级神经活动不可缺少的营养，经常吃，健脑、补脑的效果特别好。之所以说鹌鹑蛋高考补脑效果好，还因为鹌鹑蛋中维生素D的含量较高，这是其他禽类的蛋所不能比拟的。

7、深海鱼

深海鱼中富含丰富的多不饱和脂肪酸，尤其是一种名叫二十二碳六烯酸(即DHA)的脂肪酸，是大脑必需的物质，这种物质对维持和提高记忆力有很大帮助。当然，记忆力的提高并不是说考试当日吃点深海鱼就可以有效的。DHA在其他淡水鱼类和陆地生物中含量不多，含量最丰富的还是深海鱼，如三文鱼、金枪鱼、秋刀鱼等，小于老师推荐大家多食用秋刀鱼，鱼油中富含DHA，而且价格也实惠。

高考前健康食谱推荐

枸杞笋丝

材料：

干笋、枸杞、猪肉、葱、青椒丝、盐、料酒、糖和味精

做法：

1、将干笋用淘米水反复的泡、反复的煮，直到笋变软了即可。

2、枸杞用温水浸泡备用

3、猪肉切成丝

4、油锅放葱花爆香后煸炒肉丝

5、等肉丝变色下笋丝翻炒

6、再加入青椒丝合炒

7、加入少许的盐、料酒、糖和味精翻炒均匀

8、放入枸杞，出锅前放些鸡精即可

豆腐蟹黄羹

主料：

豆腐北500克,青蟹200克

辅料：

丝瓜50克

调料：

姜5克,盐3克,酱油5克,胡椒粉1克,淀粉豌豆5克

做法：

1.将豆腐用滚水煮过，捞起切丁，丝瓜削去外皮、切丁，膏蟹蒸熟，拆出蟹膏、蟹肉备用。

2.炒锅下油，爆香姜片，投入丝瓜炒透;加入豆腐、清水略滚，再加入蟹膏、蟹肉滚熟，用其他调味料加淀粉勾芡，搅匀即成。

食物相克：

青蟹：螃蟹不可与红薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西红柿、香瓜、花生、蜗牛、芹菜、柿子、兔肉、荆芥同食;吃螃蟹不可饮用冷饮会导致腹泻。不宜与茶水同食，吃蟹时和吃蟹后1小时内忌饮茶水。

粉蒸竹筒鱼

主料：

鳙鱼1250克

辅料：

肥膘肉100克，糯米50克，粳米50克

调料：

八角5克，料酒50克，盐8克，味精2克，白砂糖3克，豆瓣酱50克，大葱15克，姜15克，大蒜白皮15克，香油50克，辣椒油100克，醋100克

做法：

1.糯米、粳米和大料放入锅内用温火炒香，晾凉，磨成细粉。肥膘肉切成细丝。葱切成花，姜切成米。蒜子剥去外皮拍烂剁碎。

2.将肥鱼去鳃、鳍，开膛去内脏洗净，放入开水内氽一下捞出，刮去皮面的薄膜，再用清水洗一遍，先取下头和尾不用，鱼身去掉背脊骨，剁成5厘米长、2厘米宽、3厘米厚的片，放入料酒、肥肉丝、盐、味精、糖、豆瓣酱、葱花、姜末、蒜泥，调拌均匀，然后加入香米粉，使每片鱼肉都粘上米粉。

3.备干净小新竹筒个，竹筒内垫放几片竹叶，放入米粉鱼3片，盖上盖，上笼用旺火沸水蒸20分钟即熟取出。揭开盖，放入葱花、香油盖好，将竹筒粉蒸鱼放在垫盘内，每人一份，另上辣椒油和姜醋各两小碗。

糖醋小排

材料：

小排葱段，姜片，八角，绵白糖，老抽，生抽，香醋，盐，芝麻

做法：

1、小排洗去血水，跺成4cm的小段。葱段、姜片、八角备用。

2、锅中放入适量的清水，水开后，放入小排，煮沸后将沫子撇掉。

3、放入葱段、姜片和八角。小火煮至小排软烂50分钟左右，捞出沥干水分。中火烧热锅中的油，热5分钟。

4、放入小排，用中火煎至两面金黄。捞出后，倒入网筐中沥干油份。

5、锅中放入少许清水。再放入少许绵白糖，用小火慢慢将绵白糖熬化。利用这个时间准备调料。

6、待锅中表面起泡，颜色慢慢变黄时，放入盐、生抽、老抽、香醋混合均匀，使其熬成深红色，再将炸好的小排放入翻炒，使每块小排都被汤汁包裹。

高考前可以吃什么

1、胡萝卜鸡蛋小米粥

材料：

胡萝卜1节、鸡蛋1个、小米粥1碗，香油、食盐、鸡精少许

做法：

1准备好食材，胡萝卜洗净去皮，擦丝;

2锅中放油，放入胡萝卜丝翻炒;

3放入小米粥，烧开;

4鸡蛋打入碗中，搅拌均匀，倒入鸡蛋液;

5待鸡蛋液凝固再搅拌一下，烧开关火，放入鸡精，淋入香油拌匀。

2、香蕉卷

材料：

香蕉2根、面粉80克、鸡蛋1个，食用油、食盐、黑芝麻适量

做法：

1香蕉剥皮切开;

2所用材料准备好;

3鸡蛋打在面碗里，加入温水调成糊状，加少许盐调匀;

4再加入黑芝麻调匀;

5将调好的面糊

6电饼铛放油烧热，放入电饼铛里面煎至两面金黄;

7放上香蕉卷起来煎至香蕉软烂即可。

3、番茄虾仁锅巴

材料：

虾仁100克、青豆20克、米饭150克，料酒、食盐、生粉、生姜、番茄酱、白糖、水淀粉少许

做法：

1准备好虾仁，淋入适量料酒，加少许盐，一勺生粉拌匀，腌制二十分钟;

2将装入保鲜袋的米饭，用擀面杖像擀面皮一面，擀薄，并敲打紧实，取出，切成小块;

3锅中放入油，下入米块，煎至两面金黄，蹦脆盛出;

4锅留底油，放入虾仁，焯熟，盛出;

5另起油锅，放入油，下入姜片，煸香后，倒入适量番茄酱，翻炒均匀;

6倒入少量清水，放入青豆，加半勺白糖，半勺盐，再将虾仁倒入锅中，淋入适量水淀粉，拌匀勾芡，盛于煎好的锅巴之上即可。