怎么蒸玉米面牛奶馒头好吃

玉米面牛奶馒头是我们在日常中是非常常见的一种食物。你知道奶香玉米面怎么做好吃吗?下面觅食录小编给大家分享了蒸玉米面牛奶馒头的做法，快来试试吧。

蒸玉米面牛奶馒头食材准备

蒸玉米面牛奶馒头的制作过程

1. 200克的玉米粉加30克的白糖混合，加入120克的开水用筷子挑成絮状。(个人觉得开水烫面口感更好一些)

2. 等到玉米面温热时加入200克的面粉，加入90克牛奶和4克酵母和成面团(把酵母放入牛奶中，静置几分钟让酵母化开)

3. 盖上湿布，发酵至1.5倍大，用手指戳个小孔不会回缩。

4. 发好的面团，裹上少许干粉，再次揉至光滑。

5. 用手揪成小剂子。

6. 搓圆。

7. 放入蒸锅，静置15分钟。

8. 大火烧开，转中火15分钟，闷3分钟即可。

蒸玉米面牛奶馒头的其他做法

材料

面粉，玉米面，鲜奶，少许糖，酵母，紫薯，小苏打

做法

1、咱们使用鲜奶代替水和面的，鲜奶加热温些就可以;

2、里面的馅是紫薯泥，把紫薯蒸熟捣成泥做成馅料;

3、酵母用水溶解要比温水在热一些的，不可用开水。

4、玉米面和面粉4：6比例加酵母和成面团，等发酵好，放少点小苏打揉片刻，再醒个5分钟，制成小小的馒头后再醒五分钟;

5、冷水上锅蒸，锅烧开关小火有四分钟差不多就好喽!小诀窍醒的步骤可以让馒头发的更好不死，放少许的小苏打不会有酵母的酸味。