蒸花式小猪馒头做法步骤图解

小猪馒头的做法很容易，即使平时是零基础，也可以很快就掌握好做花式馒头的技巧。下面觅食录小编给大家分享了蒸花式小猪馒头的做法，快来试试吧。

蒸花式小猪馒头食材准备

蒸花式小猪馒头的制作过程

1. 酵母用30g温开水化开。

2. 步骤1⃣倒入面粉中，分次加入冷水。因为面粉吸水量不同，所以有时候可能用不到60g冷水，所以水分次加入。

3. 揉成光滑的面团即可。

4. 发酵至完全。内部呈蜂窝状。

5. 排气后，分出30g小面团。

6. 30g小面团加一滴色素。

7. 揉均匀。

8. 原色面团分成30g一块，揉成扁圆状。

9. 粉色面团2g捏成一只耳朵。

10. 取1g粉色面团，捏成猪鼻子，用筷子插出鼻孔。

11. 把葡萄干剪开，做成眼睛。

12. 蒸屉上放上湿布，隔开一定间隔摆好小猪馒头。因为馒头会膨胀。

13. 醒发15分钟后，锅内加足水，大火蒸20分钟，然后闷2分钟。

蒸花式小猪馒头的其他做法

材料

中筋面粉 200克,发粉 4克,糖 一小勺,葡萄干 适量

做法

1、把中粉，发粉，糖混合均匀，放入适量的水将所以材料揉成光滑的面团，醒发至两倍大

2、将面团揉成长条做成 剂子，小猪的头要大一些，揉圆成圆形馒头状

3、取一小面剂子揉圆压扁做出小猪鼻子，用筷子戳出鼻孔，小面团做出猪耳朵，在眼睛部位放两颗葡萄干做眼睛

4、将成形的小猪馒头二次醒发十五分左右即可入锅蒸

5、完成了，美味开动!