蒸动物馒头的做法步骤图解

馒头为汉族传统面食，将馒头做成小动物的形状后，很受小朋友欢迎。下面觅食录小编给大家分享了蒸动物馒头的做法，快来试试吧。

蒸动物馒头食材准备

蒸动物馒头的制作过程

1. 酵母，一定要用温水哦!!不烫手就是啦。

2. 和面，面不能太硬然后就等着发酵啦，一定不能冻着它哦!要放在比较暖和的地方…

3. 大约发酵一两个小时就行，揉面，然后取一小块继续揉。

4. 揉完是这样的。

5. 要把小刺猬的头挤出来，这样就行啦。

6. 下剪刀~~要用剪刀把小刺猬的刺剪出来。之后在加红豆。7. 7，蒸30分钟左右。

8. ok

蒸馒头又白又大的妙方

1、兑碱检查法：

若想使馒头蒸的又白又大，兑碱是否合适至关重要。兑碱后揪块面团闻闻，放在舌尖添添，若有酸味则碱少;若有涩味则碱过。将面团一切两半，截面蜂窝呈蚕豆眼状则碱少;呈芝麻眼状碱多。

2、冷水上屉法：

将蒸锅内放好冷水后，便可将生馒头上屉。这样，在整个加热过程中，馒头和冷水的温度同步逐渐上升，可使馒头受热均匀，蒸出馒头又白又大，即使和面时发酵时间欠佳，也可得到极大改善。