蒸韭菜包子的家常做法介绍

韭菜包子是属于包子类的一种，韭菜馅的包子不仅好吃还很营养，是很多人的早餐必备食物。下面觅食录小编给大家分享了韭菜包子的家常做法，快来试试吧。

家常韭菜包子食材准备

家常韭菜包子的制作过程

1.将韭菜摘干净，清洗，然后晾干，这一步很重要，一定要找一个可以晾干韭菜的东西，如漏筛，不然包出的包子水很多，容易烂。

2.然后切好韭菜，不要切太大，越碎越好吧，倒入酱油两小勺，香油一勺，放入盐适量，味精，搅拌好。提前将五花肉切丁，倒入酱油腌制，备用。将五花肉倒入拌好的韭菜馅，既可以包，必须马上包，不可以等，越快越好，不然韭菜会出水，另外注意，一定先放油再放盐，这样可以少出水

3.发面，将面粉放入酵母，发好面，将发好的面团揪成小季子，赶成这样的圆形面

4.然后开始包包子，包完在笼扇上蒸15分钟就可以了，不要时间过长

5.看完成了。

小贴士

将韭菜摘干净，清洗，然后晾干，这一步很重要，一定要找一个可以晾干韭菜的东西，不然包出的包子水很多，容易烂。

家常韭菜包子的其他做法

材料

面粉200克，干酵母2克，韭菜，鸡蛋，盐

做法

1.面粉200克，干酵母2克，用温水化开

2.把化好的酵母水倒进面里，揉成面团

3.放面团的盆盖上盖子，30°左右放置两小时

4.韭菜摘好洗净，控干水分

5.锅里加油，烧热，把鸡蛋炒碎

6.韭菜和鸡蛋和匀，里面加少许盐

7.面团涨到原来的2-3倍大时，表明面团已发好

8.面团取出，继续按揉.把面团搓成长条，揪成大小相等的剂子

9.把面剂子擀成薄片，包入馅料，手指沿着边缘打摺，收口捏拢即可。我还捏了几个怪怪的花卷，哈哈

10.上锅蒸十分钟，白白胖胖的韭菜馅包子就出锅了!