蒸青菜包子的家常做法介绍

青菜包子是采用青菜制作出来的食物，在夏季很受人们青睐。下面觅食录小编给大家分享了蒸青菜包子的做法，快来试试吧。

蒸青菜包子食材准备

蒸青菜包子的制作过程

1. 烧一锅开水，放一勺盐，把青菜汆烫10秒，捞出过冷水。

2. 过完凉水的青菜切碎。挤干水份。

3. 香菇和洋葱切丁。

4. 锅中放少量植物油，把香菇和洋葱炒软，加生抽调味。

5. 豆干切丁，和炒好的香菇以及挤干水的青菜拌匀。

6. 加盐糖麻油和植物油拌匀。冷藏备用。馅料全部是熟的，所以可以直接尝味道，并根据自己的口味调节。

7. 面粉、酵母和水揉成均匀的面团，醒20分钟。然后彻底揉光滑。

8. 面团揉好分成24份。

9. 擀皮。

10. 然后包包子，包好后在温暖的地方醒发40分钟。水开后大火蒸10分钟就好了。

11. 成品。

小贴士

我平时不经常做中式面点，所以手艺并不熟练，包包子之前学过几次，但是到现在还是包得很丑T_T。这次的包子虽然是素的，但是味道很出色，特别适合像我这种对鲜肉包不敢兴趣的人～

蒸青菜包子的其他做法

材料

普通面粉300克，胡萝卜1个，酵母4克，水适量，青菜馅

做法

1、将洗净的胡萝卜榨成汁。

2、面粉、温热的酵母水、胡萝卜汁混合，揉成湿润面面，放入温暖地方发酵。

3、发酵结束，分成若干份小面团。

4、一个个面团包入青菜馅，拧花。

5、放入锅中蒸即可。

小诀窍

胡萝卜大小不同，所以面粉和胡萝卜汁混合时候，适当增减量，能揉成面团即可。