酸菜肉包子的家常做法介绍

酸菜肉包子是一道家常菜肴，主要材料是面粉、酸菜和猪肉。下面觅食录小编给大家分享了酸菜肉包子的家常做法，快来试试吧。

家常酸菜肉包子食材准备

家常酸菜肉包子的制作过程

1. 面粉加酵母用温水和成面团，放温暖地方发酵两倍大

2. 发好的面团揉匀再进行二发

3. 酸菜切丝，泡水去除多余酸味

4. 猪肉搅成肉馅

5. 放入葱姜末、花椒粉、酱油、盐、油、一盒猪骨汤浓汤宝

6. 朝一个方向搅匀

7. 酸菜挤干水分，剁碎

8. 放入肉馅里搅匀

9. 这是搅拌好的包子馅

10. 发好的面团揉匀，搓成长条

11. 揪成小剂子

12. 用擀面杖擀成面皮

13. 取一面皮，放入适量馅

14. 从一端开始捏褶

15. 包成包子

16. 蒸锅坐水，间隔摆入包子

17. 大火烧开转中火蒸20分钟，关火焖3分左右再开盖

小贴士

肉馅始终顺一个方向搅动

包子蒸好后不要立即开盖，焖3分钟再开盖

家常酸菜肉包子的其他做法

材料

酸菜，牛肉馅，白面

做法

1、白面事先发好，擀皮，成剂子。

2、酸菜切碎，挤出水分，加入带皮姜、肉馅、盐、生抽、鸡精、油拌好做成馅料。

3、包包子吧。超级简单，超级东北的包子。

4、上锅蒸熟即可。小诀窍油可以放猪油，牛油，或者多放些豆油都可以，因为酸菜很吸油的。