清蒸鲈鱼的做法具体步骤

鲈鱼具有补肝肾、益脾胃、化痰止咳之效，对肝肾不足的人有很好的补益作用。下面觅食录小编给大家分享了清蒸鲈鱼的做法，快来试试吧。

清蒸鲈鱼食材准备

清蒸鲈鱼的制作过程

1.鱼一条，去鳞内脏后鱼身抹盐和胡椒粉。

2.鱼身两面横切几刀，塞姜片。

3.姜切段和末，姜切丝。

4.葱段塞鱼肚子里，姜丝放鱼身上。

5.上开水锅中蒸六分钟关火，虚蒸五分钟。

6.取出后撒葱花。

7.取适量食用油烧热。

8.浇在鱼身上，淋上蒸鱼鼓油。

小贴士

1.鱼蒸的时间长短视鱼大小而定，我这条鱼七两多。2.一定要关火后虚蒸。

清蒸鲈鱼的其他做法

材料

鲈鱼，葱，姜，料酒，李锦记蒸鱼豉油，油

做法

　　1.鲈鱼洗净，用葱姜料酒腌一会儿去腥。

2.放蒸锅蒸8分钟，时间到不要开锅，再焐几分钟为好。

3.把鱼取出，倒掉汁水。

4.放上葱丝，浇上李锦记蒸鱼豉油，锅热油，再浇到鱼上。小诀窍鱼不能蒸时间长了，不然鱼肉会老。