家常清蒸芋艿的做法步骤

中医认为，芋艿能解毒，对人体的痈肿毒痛包括癌毒有抑制消解作用，可用来防治肿瘤及淋巴结核等病症。下面觅食录小编给大家分享了家常清蒸芋艿的做法，快来试试吧。

家常清蒸芋艿食材准备

家常清蒸芋艿的制作过程

1.芋头切成薄片备用

2.油锅烧热

3.将芋头片倒入油锅

4.加上适量盐

5.稍微翻炒，至芋头表面微微变软，盛出

6.将芋头装入容器，放在蒸锅里，大火蒸熟

7.出锅，点缀上剁椒和葱花即可

小贴士

1、清蒸的芋头要挑选品质较好的。

2、芋头稍微炒几下，入味即可。不用炒熟，

家常清蒸芋艿的其他做法

材料

子排230克，芋艿2个，蒸肉粉35克，花椒3粒，生姜3片，黄酒1调羹，老抽三分之一调羹，生抽1调羹，盐、胡椒粉、糖各少量。

做法

1、将排骨洗净放碗内，然后将所有材料(除蒸肉粉外)倒入拌匀腌10分钟;

2、将芋艿剥皮洗净切片后铺在盘底，然后将腌好的排骨放入蒸肉粉拌匀拌匀铺在芋艿上面，隔水上锅，大火煮开后转小火蒸一个小时左右，关火闷3分钟即可。