鱼头清蒸怎么蒸好吃又营养

清蒸鱼头是一道美味的菜肴。鱼头是鱼的一部分，我们常说吃鱼对身体好，鱼头汤怎么做有营养呢?下面觅食录小编给大家分享了清蒸鱼头的做法，快来试试吧。

清蒸鱼头食材准备

清蒸鱼头的制作过程

1.准备好所有食材，鱼头洗净抹上醋，3分钟后冲水洗净

2.洗净的鱼头抹上少许盐，放入姜片与葱段

3.开水上锅，蒸10分钟

4.蒸的时候可以切好姜丝与葱丝

5.鱼蒸好后，关火3分钟后揭开锅盖，丢掉鱼头上的姜片与葱段，洒上新的姜丝与葱丝，淋上生抽

6.热锅烧油，放少花椒粒爆香

7.花椒变色后将花椒捞出，淋在鱼头上即可。

小贴士

鱼头上抹上醋可以却除腥味

鱼头的营养价值

鱼头具有营养高、口味好、富含人体必需的卵磷脂和不饱和脂肪酸。对降低血脂、健脑及延缓衰老有着显著的效果，其还具有增强男性性功能，降低血脂、健脑及延缓衰等好优点。鱼头也有多种做法，如沙窝鱼头、沙窝椒汁鱼头煲、锅鱼头云煲、鸡蛋鱼头羮。