顺德原味清蒸鱼做法步骤

鱼对顺德人来说，不仅是裹腹的美物，顺德人对鱼，更是有浓浓的情结。蒸鱼算是最简单家常的做法。下面觅食录小编给大家分享了顺德原味清蒸鱼的做法，快来试试吧。

顺德原味清蒸鱼食材准备

顺德原味清蒸鱼的制作过程

1. 鲜活鲈鱼去骨 片成鱼片 葱姜盐白葡腌制备用 生菜粉丝洗净留作垫底

2. 大火蒸锅 水开后 上锅 8分钟

3. 蒸鱼期间 调制蘸料 葱姜蒜切碎 青椒切细丝 淋少许热油 加入生抽 鲜香成型!

4. 新鲜原味的鱼片 蘸上鲜香酱汁，大功告成!

广式清蒸鱼的做法

食材

主料：鱼1条。

辅料：葱、生姜、蒸鱼豉油、盐、油。

步骤

1、将鱼处理干净，内外抹盐，上放姜片。

2、上热锅蒸10分钟左右(时间依据鱼的大小和厚度)。

3、去掉盘里面蒸出来的汤汁，去掉旧的姜片(或直接换新盘子)。

4、并在鱼上撒切好的葱丝和姜丝。

5、另起炒锅，将油烧热，倒在鱼上，并倒入适量蒸鱼豉油。