清蒸鳕鱼怎么做最美味

清蒸鳕鱼是一道家常菜，主要原料是鳕鱼，工艺是清蒸，制作简单，肉质鲜美。下面觅食录小编给大家分享了美味清蒸鳕鱼的做法，快来试试吧。

美味清蒸鳕鱼食材准备

美味清蒸鳕鱼的制作过程

1.鳕鱼解冻后抹干水份;

2.在鱼身上抹上海盐和黑胡椒粒;腌20分钟以上;

3.然后上锅蒸熟，约10分钟左右;

4.准备芡汁，用蚝油加水调开，加一点香油煮成芡汁;

5.蒸好的鱼倒掉碟里的水，装碟，撒上葱丝，把芡汁淋上去即可!

小贴士

胡椒粉有利于去腥，没用放柠檬汁或者姜丝都可以~!

美味清蒸鳕鱼的其他做法

用料

鳕鱼一条，豆鼓

盐，料酒，还有一些配菜、冬菇、葱，一些姜，料酒，冬笋，等。

烹饪做法

1.首先把鳕鱼的内脏清洗干净，将鱼里面的水一定要控干净，然后在鱼的身上切几刀方便调味更好的渗透于鱼体内。

2.接着将鱼上锅蒸，蒸个大概30分钟就可以了。

3.然后再淋上豆鼓。

4.把一些配料，爆炒至香起锅。

5.最后出锅的时候淋在鱼上。

6.如果你觉得色彩不够鲜艳，你也可以买点彩椒点缀一下。

注意事项

1.孕妇或是在哺乳期的人吃一定要少放盐。

2.注意蒸煮的时间一定控制在半小时，太短，鱼没有熟，时间太长，鱼就老了，都会影响味道和口感。