清蒸帝王蟹怎么做最美味

帝王蟹又名石蟹或岩蟹，因其体型巨大而得名，素有“蟹中之王”的美誉。帝王蟹用来清蒸最美味了。下面觅食录小编给大家分享了清蒸帝王蟹的做法，快来试试吧。

清蒸帝王蟹食材准备

清蒸帝王蟹的制作过程

1. 冰鲜帝王蟹拆封，洗净

2. 把蟹盖掀开，去除蟹肺(腮状絮棉物)，将蟹腿一一卸下，蟹身切成四块。

3. 锅中加水，放入姜片，笼屉上面摆放分割好的帝王蟹块，水开后大火蒸5分钟即可。

4. 姜末加入生抽、白米醋、香油调和成“三合油”。蒸好的蟹块蘸汁食用。

5. 特别好吃

帝王蟹的功效和营养

功效和作用

帝王蟹的营养价值含有丰富的蛋白质、微量元素等营养，对身体有很好的滋补作用。近年来研究发现，螃蟹还有搞结核作用，吃蟹对结核病的康复在有补益。帝王蟹的使用效果中医认为其有清热解毒、补骨添髓、养筋活血、通经络、利肢节、续绝伤、滋肝阴、充胃液之功效。对于淤血、损伤、黄疸、腰腿酸痛和风湿性关节炎等疾病有一定的食疗效果。

营养价值

每100克帝王蟹的蟹肉中含有热量97千卡，蛋白质19.2克，脂肪l.5克，胆固醇53毫克，

不饱和脂肪酸(Omega—3)0.1克，钠盐1072毫克。

由此可见，帝王蟹含有丰富的蛋白质、微量元素等营养，对身体有很好的滋补作用。近年来研究发现，螃蟹还有抗结核作用，吃蟹对结核病的康复在有补益。