清蒸大闸蟹的做法步骤图解

-大闸蟹可以说是蟹中极品，闻名全中国，也是很多人爱吃的一道菜。清蒸大闸蟹，味道鲜美而且营养价值丰富。下面觅食录小编给大家分享了清蒸大闸蟹的做法，快来试试吧。

清蒸大闸蟹食材准备

清蒸大闸蟹的制作过程

1. 用刷子把大闸蟹刷清理干净。

2. 锅中加入水，放入葱断儿、姜片烧。

3. 锅中放笼屉，把大闸蟹放入盘中，放入蒸锅中，上面放两片姜。

4. 盖上盖子，上汽后大火蒸10分钟即可。

5. 蒸的时候，可以把姜切沫，放入姜、生抽、醋调成汁。

6. 蒸好后蘸汁吃就可以了。

清蒸大闸蟹的其他做法

材料

大闸蟹3只，姜1小块，大蒜3瓣，小葱1棵，生抽15ml，香醋15ml，香油15ml

做法

1.将大闸蟹刷洗干净，捆绑大闸蟹的绳子可以不用解开

2.蒸锅中放入适量热水，大火烧开后将大闸蟹肚子朝上放入蒸锅中，盖上锅盖蒸15分钟左右

3.老姜洗净去皮切碎，大蒜拍破切末，小葱洗净切碎

4.将生抽、香醋、香油、葱姜蒜末放入碗中，混合均匀成蘸料备用

5.将蒸好的闸蟹取出，解去绳子装盘，吃时蘸料汁即可