家常蒸鱼头怎么做美味又营养

蒸鱼头是我们日常生活中特别常见的一道菜肴，你知道怎么做蒸出来的鱼头好吃又营养吗?下面由觅食录小编为大家介绍家常蒸鱼头的做法，希望能帮到你。

家常蒸鱼头所需食材

家常蒸鱼头的做法步骤

1.首先将鲢鱼头剖开，打上一字花刀、大葱切碎，姜切成姜米，蒜子切末，香菜切碎。

2.准备好鱼头，两面均匀撒上盐、淋入适量白醋、白酒，抹匀。

3.准备好红剁椒、黄剁椒，分别加入蒜末、姜末、葱末，淋入白酒，搅拌均匀。

4.准备好盘子，放入鱼头，在鱼头一边加入调好的红剁椒，另一边放入黄剁椒。

5.锅中倒入清水，放上蒸架，将摆好盘的鱼头置于蒸架上，盖上锅盖，蒸二十五分钟，出锅，最后撒上香菜碎点缀，就可以尽情品尝啦。

小贴士

加白酒去腥，鱼头更香。

正宗蒸鱼头的做法

1.鱼头洗净，切好，抹上盐和料酒，把生姜切片放在鱼头里，腌上5分钟。

2.把红辣椒、泡菜切好。

3.大蒜、菌菇、大蒜、西红柿切好。

4.然后上锅，最好是上面再扣一个盖子，我放的是碗。

5.再就是盖上盖子。

6.上锅，下锅，把红辣椒、泡菜炒香。

7.然后放西红柿。

8.放点蚝油、生抽。

9.加适量的水，做成汤汤水水那样。

10.蒸出的鱼头。

11.把里面的水倒掉。

12.然后把做成的调料汁淋在鱼头上。