玫瑰蒸饺做法步骤图解

玫瑰话蒸饺是一款颜值与美味并存的饺子，玫瑰花的外形，馅料超足，咬一口，让人瞬间幸福感爆棚!下面由觅食录小编为大家介绍玫瑰蒸饺的做法，希望能帮到你。

玫瑰蒸饺所需食材

玫瑰蒸饺的做法步骤

1.紫薯泥和青菜汁分别和面粉和成紫色面团和绿色面团。

2.紫色面团擀成圆形，做花芯的圆片要比做花瓣的小。

3.花芯的面片上放肉馅

4.边捏起来

5.二个花芯放在一片圆的花瓣上

6.6片花瓣叠在一起

7.卷起来

8.中间对切开

9.把花瓣整理一下

10.绿色面团取一小块，压扁。

11.用刀背划出叶子

12.玫瑰花完成

13.锅内刷油

14.上汽后再蒸20分钟。

小贴士

把卷好的面团对切时，不要把包着肉馅的花芯切破。

蒸饺子不粘锅的技巧

饺子受中国汉族人民喜爱的传统特色食品，又称水饺，是中国北方民间的主食和地方小吃，也是年节食品。有一句民谣叫“大寒小寒，吃饺子过年。” 如今饺子成了很多家庭的主食，蒸饺子是饺子最常见的吃法，对于很多南方人来说，蒸饺子的技巧很不好把握。在蒸锅上先刷层油,防止粘锅。一般在笼屉上铺一层湿布或芦叶，白菜叶也可，这样不容易粘锅。饺子与饺子不能放太紧凑，中间要有间隙，也不粘锅;饺子面加鸡蛋 和饺子面时，每500克面粉加一个鸡蛋，里面蛋白质增多了，下水一煮，蛋白质收缩凝固，饺子皮变挺后，饺子皮就不易粘连了。

用耐高温的塑料盖子盖在上面，没有的话，包保鲜膜在上面也行，这样当蒸的时候热气向上走，但遇到上面的盖子后就附着在盖子上产生了水蒸汽，这样水分就不会流失了;等水大开后再放入，用布(豆包布或草编的)就提前用水泡，要泡透泡软，蒸饺时在水开会在把饺子入笼上锅，出锅时如与笼布有粘连，拍点冷水就行。