家常紫苏蒸鱼头怎么做好吃

紫苏叶是一种野生植物，有很多的药用价值，用来蒸鱼头能够起到提味的作用。下面觅食录小编为大家推荐家常紫苏蒸鱼头的做法，欢迎参考。

家常紫苏蒸鱼头食材明细

家常紫苏蒸鱼头具体步骤

1.鱼头用盐搓洗干净

2.放盘里，加盐、料酒腌半小时

3.青、红辣椒、紫苏切碎、生姜切丝备用

4.把紫苏的梗和姜片入盘底(放筷子也行)

5.再把鱼头放入

6.把姜丝放在鱼头上面

7.再洒入青、红辣椒、紫苏碎

8.上锅蒸10分钟关火，虚蒸5分钟即可

9.出锅，把蒸过的紫苏去掉，炒锅把油烧热，淋在鱼头上面即可。

紫苏的功效与作用

1、紫苏可以用于感冒风寒，发热恶寒，头痛鼻塞，兼见咳嗽或胸闷不舒者。

2、紫苏具有解表散寒，行气和胃的作用，可以用于风寒感冒、咳嗽呕恶、妊娠呕吐、鱼蟹中毒。

3、紫苏具有行气宽中，和胃止呕功效，可以缓解脾胃气滞，胸闷，呕吐的症状。偏寒者，每与藿香同用;偏热者，可与黄连同用。偏气滞痰结者，常与半夏、厚朴同用。又用于妊娠呕吐，胸腹满闷，常与陈皮、砂仁配伍，以加强其止呕、安胎的效果。用于进食鱼蟹而引起的腹痛、吐泻，单用或配生姜，白芷煎服。

4、由于紫苏具有发汗和松弛的效果，当患上风寒感冒、咳嗽、疼痛时，喝上一杯暖乎乎的紫苏茶能有效缓解症状;当感到有压力、身心疲惫时，冲泡一杯紫苏茶，它特殊的香味能让人轻松、镇静。这种特殊的香味其实来源于紫苏醛，它与紫苏油都有补充血液营养、提高血糖含量的作用，可以减轻贫血，让身体恢复活力。

5、此外，紫苏还能减轻胸腹胀满的症状，亦能治疗牙周炎、抑制花粉过敏症。