蒸鱼干的家常做法做法介绍

蒸鱼干是一道非常下饭的热菜，这种小鱼干是直接晒干，没有咸味的，所以出锅后要加少许蒸鱼豉油来调味，鱼干甘香可口，越嚼越香。下面觅食录小编为大家推荐家常蒸鱼干的做法，欢迎参考。

家常蒸鱼干食材明细

家常蒸鱼干具体步骤

1.准备所需材料。

2.将鱼干切成小块，姜、蒜、豆鼓、辣椒干剁碎。

3.锅内放油烧热，下姜蒜炒出香味。

4.将炒香的姜蒜铺在鱼干上。

5.加入少许的白糖、酱油。

6.放蒸锅内大火蒸15分钟。

7.最后撒上葱花即可出锅。

小贴士

鱼干本身只有很少的盐味，如果是重口味的朋友可以多加一点盐，不加也可以，因为有酱油调味，只不过味道会淡一点。

家常蒸鱼干的美味做法

材料

鱼干150克，生姜1块，葱1棵，生抽、花生油各适量。

做法

1、生姜去皮洗净，切成细丝;葱洗净后，切成葱花。

2、鱼干洗净后，用水浸泡10分钟，沥干水分后，用碟子铺装好，放上姜丝，淋上适量的生抽、花生油。

3、锅置火上，加入适量的水，待水烧沸后，把装着鱼干的碟子放进去。

4、大火蒸10分钟后，撒上葱花即可。

蒸鱼干的营养价值

鱼干含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁等物质，尤其是蛋白质，其含量可高达45%。因此，鱼干可称得上是补充蛋白质的最佳食物。在正餐缺乏蛋白质食物时，或是用面包、凉皮、方便面之类充饥时，不妨加点鱼干作为搭配，这样可有效地补充营养。出门旅行时，可适当吃一些鱼干，也有利于维持体能。