家常蒸三文鱼的做法步骤图解

经常食用三文鱼，可以有效地预防多种慢性疾病，如糖尿病、心血管疾病等，三文鱼还可以补虚劳、健脾胃，有滋补的功效。下面觅食录小编为大家推荐家常蒸三文鱼的做法，欢迎参考。

家常蒸三文鱼食材明细

家常蒸三文鱼具体步骤

1.准备好一块有骨头的三文鱼。

2.处理好之后擦干净水分放入盘子里，用少许盐与黑胡椒粉腌抽制备用。

3.准备好配料：大蒜与豆豉。

4.将大蒜去皮与豆豉一起剁碎。

5.装盘小碗里用生抽、白糖、胡椒粉及少许生粉调成酱汁。

6.将酱汁淋到鱼上。

7.大火烧开水，座上蒸架，将装鱼的盘子放上。(准备蒸的时候才发现原来盘子太长放不下临时换盘子)

8.盖上锅盖大火蒸五分钟即可。

9.打开锅盖，洒上少许葱花。

小贴士

再次提醒三文鱼极之容易熟透，所以大火蒸五分钟足够。

家常蒸三文鱼的美味做法

食材

原料

新鲜三文鱼40克;洋葱适量;姜适量;香菜茎少许;

调料

蒸鱼豉油几滴;橄榄油几滴;

步骤

1.洋葱、姜切丝，香菜茎切细末;将一半洋葱、姜切丝铺在盘中;将三文鱼放在铺好的葱、姜丝上;再将另一半葱，姜丝放在鱼上面;

2.锅里加水，烧开后把鱼盘放在笼屉上，盖好盖子。看到冒气后，蒸3-4分钟即可;调汁：用小火将锅烧至微热，加几滴橄榄油，油不要烧得太热，烹上几滴蒸鱼豉油，再加一汤勺开水，接着倒入碗中，加上少许细香菜末调匀即可;蒸好的三文鱼轻轻夹到另一个盘中，浇上调好的汁即可食用。

小贴士

三文鱼含有较多的水分和脂肪，加热的时间不宜过长，否则肉质会干硬，吃起来口感不好。 40克—100克的生鱼块，大约用大火蒸至3-5分钟即可关火，然后再闷1-2分钟;