家常清蒸罗非鱼做法详细步骤

罗非鱼含有丰富的营养价值,我们日常生活中可以经常食用。下面由觅食录小编为大家介绍家常清蒸罗非鱼的做法，希望能帮到你。

家常清蒸罗非鱼所需食材

家常清蒸罗非鱼的做法步骤

1.将鱼收拾干净

2.在鱼两侧斜划几刀

3.鱼身上和肚子里抹上料酒，鱼肚子里放上一片姜，腌制一会

4.锅里放上蒸架，将水烧开

5.水开后放入鱼，盖上锅盖蒸5——7分钟

6.出锅的鱼撒上葱丝

7.汤勺放油，放炉火上加热

8.将热油淋到鱼身上

9.最后淋上点蒸鱼酱油就行了。

小贴士

蒸鱼时间视鱼的大小酌情增减。

清蒸罗非鱼的做法步骤

步骤一、葱切粒，姜切丝。

步骤二、罗非鱼去肠肚去鱼鳃洗净后，在它的两面轻轻的画上十字刀，用盐、料酒、姜丝腌制入味。

步骤三、腌入味的罗非鱼放入锅中，大火蒸10分钟左右，起锅以后淋上酱油。

步骤四、另一只锅放少许油，将葱粒和姜丝炒香。

步骤五、炒香的葱粒和姜丝和油一起淋在鱼身上即可。

清蒸这种看似很简单的做法，其实对鱼的品质要求颇高，只有用最新鲜的鱼来做清蒸，味道才最鲜美，肉质也最嫩滑，也最能体现鱼本身的鲜香味美。反则必定是腥味浓重，肉质酥散，不堪入口。另外，也提醒家长们，由于鱼本身就有盐份，因此调味不宜过重，适量即可;或以酱料、汤汁芶芡的方法调味。