蒸鲈鱼简单易学的做法推荐

鱼的鱼肉白嫩鲜美，吃起来口感很好，非常适宜清蒸食用。下面觅食录小编给大家分享了蒸鲈鱼的做法，快来试试吧。

蒸鲈鱼食材准备

蒸鲈鱼的制作过程

1.先把小葱的叶子撕成丝状

2.鱼洗净，用刀在正反面划十字

3.抹上适量盐，一定要抹均匀

4.准备几片姜片

5.把姜片插入切口

6.电饭锅内胆底部先放上少许油，抹平

7.在锅底先放几片姜片，再把鱼放进去

8.放入适量生抽，均匀洒在鱼身上

9.把小葱的茎部切成段后铺在鱼身上

10.盖上锅盖，按下清蒸鱼的按钮即可

11.大约10分钟后，打开锅盖，把准备好的葱丝均匀铺在鱼身上，再把锅盖盖上，利用电饭锅的余热，焖约1分钟。

12.焖好后，把鱼取出装盘即可。

小贴士

1.在鱼身上要划刀，让鱼肉更入味。

2.葱丝要最后放，不然清蒸好后就变颜色了。

蒸鲈鱼的简单做法

材料

鲈鱼一条，水发粉丝50克。

适量的葱花、姜丝。

做法

1. 先洗净鲈鱼，然后切成鲈鱼片，将鲈鱼头竖立装盘中间，最将鲈鱼片排放在鱼头边。

2. 最将水发粉丝放上鱼片上。

3. 最在鱼上撒上姜末，还放上适量的酱油、黄酒、食油、味精、胡椒粉、盐腌上10分钟。

4. 然后我们就可以在锅内放入适量的水，并将其中煮开，然后隔水6分钟，撒上葱花即可，然后就可以开吃了。

鲈鱼的营养价值

1、鲈鱼富含蛋白质、维生素A、B族维生素、钙、镁、锌、硒等营养元素。吃鲈鱼具有补肝肾、益脾胃、化痰止咳之效，对肝肾不足的人有很好的补益作用。

2、鲈鱼还可治胎动不安、产生少乳等症。对于准妈妈和产妇来说，鲈鱼是一种既补身、又不会造成营养过剩而导致肥胖的营养食物。鲈鱼是孕妇健身补血、健脾益气和益体安康的佳品。

3、鲈鱼血中还有较多的铜元素，铜能维持神经系统的正常的功能并参与数种物质代谢的关键酶的功能发挥。因此铜元素缺乏的人可通过食用鲈鱼来补充身体所需。

4、鲈鱼肉脂肪中的DHA含量超高，所以吃鲈鱼最补脑。不过为了避免让鱼肉中宝贵的DHA在烹饪的过程中减少流失，食用者还需要注意使用更合理、营养的烹饪方法。