家常清蒸鲫鱼怎么做最美味

鲫鱼，产于全国各地,肉质细嫩,肉味甜美,营养价值很高，用来清蒸最美味了。下面觅食录小编为大家推荐家常清蒸鲫鱼的做法，欢迎参考。

家常清蒸鲫鱼食材明细

家常清蒸鲫鱼具体步骤

1.准备好原材料

2.将鲫鱼清洗干净，挨着头部和尾部各切一刀，抽出筋

3.将鲫鱼切着切几道口

4.加入适量盐、料酒腌制十来分钟

5.生姜、大葱一部分切成片，另一部分切成丝

6.生姜片、大葱片放在鲫鱼下面摆放好

7.入锅蒸15分钟左右

8.出锅均匀倒上适量蒸鱼豉油，然后摆放上葱姜丝

9.锅内放入适量油，烧到九成热

10.将热油淋入即可

小贴士

一、鲫鱼要将腹部里的黑膜去掉干净;

二、鲫鱼的筋要慢慢均匀用力抽出，一边拍打鱼身一边抽，这样不易断，筋抽调后减少腥味。

吃清蒸鲫鱼的注意事项

现在人们越来越喜欢吃清蒸鲫鱼，各种各样的菜谱端上饭桌，鲫鱼虽然营养价值和药用价值都很高，但是食用和适合人群也有很多的注意事项，那么鲫鱼不能和什么一起吃呢?鲫鱼补虚，诸无所忌。但感冒发热期间不宜多吃，高血脂胆固醇患者忌食。另外，鲫鱼不宜和大蒜、砂糖、芥菜、沙参、蜂蜜、猪肝、鸡肉、野鸡肉、鹿肉，以及中药麦冬、厚朴一同食用。吃鲫鱼前后要忌喝茶。

鲫鱼适宜慢性肾炎水肿，肝硬化腹水，营养不良性浮肿之人食用;适宜孕妇产后乳汁缺少之人食用;适宜脾胃虚弱，饮食不香之人食用;适宜小儿麻疹初期，或麻疹透发不快者食用;适宜痔疮出血，慢性久痢者食用。

鲫鱼搭配豆腐，清心润肺，健脾利胃;鲫鱼搭配黑木耳，补充核酸，抗老化;鲫鱼搭配花生，有利于吸收营养;

鲫鱼忌蜂蜜，同食会中毒;鲫鱼忌冬瓜，同食会导致身体脱水;鲫鱼忌猪大排，同食会影响营养素的吸收。

只有正确食用鲫鱼，才能让你保持良好的身体状况，所以不管是大人还是儿童都要切记食用鲫鱼的注意事项啦!