清蒸龙虾最简单的做法推荐

龙虾作为海鲜中的上乘之品,不仅是因为它的价格昂贵,还因为它的味道甜中带鲜,质感多变。下面觅食录小编为大家推荐清蒸龙虾的做法，欢迎参考。

清蒸龙虾食材明细

清蒸龙虾具体步骤

1.龙虾洗净放尿，用筷子插进尾部

2.龙虾对半切开，去掉虾肠，虾身切成小块待用

3.配料混合调味品成淋料

4.把淋料均匀地铺在虾身，大火隔水蒸制6分钟，再淋上滚油即可。

小贴士

龙虾蒸制时间要注意，不可过长，虾肉易老。

清蒸龙虾的美味做法

材料

龙虾1只，大虾8只，生菜30克，葱段、姜片各15克，料酒15克，精盐3克，胡椒粉0.5克，葱姜汁10克。

做法

1、龙虾剥去虾壳，取出虾肉切成小块，用葱段、姜片、料酒各10克，精盐1.5克，胡椒粉0.3克拌匀腌渍入味。拣去葱、姜不用。

2、将腌渍入味的龙虾肉放回虾壳内，按原形摆好。大虾治净，用余下的料酒、精盐、胡椒粉、葱姜汁拌匀腌渍入味。

3、龙虾放入蒸锅内，大虾放入蒸锅内，用大火蒸15分钟左右至熟透取出。龙虾放入铺有生菜的盘内，大虾围放在龙虾左右即成。

小诀窍

特点

色泽美观，虾肉肥嫩，咸鲜醇美，营养滋补。