蒸白菜卷健康美味做法推荐

蒸白菜卷不仅味道非常好，而且对身体有好处。经常食用可以预防身体疾病，也容易被肠胃消化。下面觅食录小编为大家推荐蒸白菜卷的几种做法，欢迎参考。

简易版蒸白菜卷的做法

食材

主料：白菜750克 猪肉(肥瘦)400克

辅料：鸡蛋50克

调料：大葱6克，姜4克，料酒15克，鸡精1克，盐4克，淀粉(玉米)3克，胡椒粉1克，香油2克，葱汁5克，姜汁5克

做法

1. 将大白菜叶放入沸水锅中焯一下，再放入冷水中过凉，捞出备用;

2. 葱、姜切末备用;

3. 将猪肥瘦肉洗净后剁细成馅备用;

4. 将猪肉馅加入葱末、姜末、料酒、鸡精、精盐、胡椒粉、鸡蛋、香油搅至上劲;

5. 将烫好的大白菜摊开，包入搅好的猪肉馅成卷状;

6. 将包好的大白菜卷用旺火蒸5分钟，取出装盘。

7. 将锅置于旺火上，倒入滗出的汤汁，再加入清水(50毫升)、精盐、鸡精、用湿淀粉勾芡，淋入葱姜汁，浇在大白菜卷上即可。

营养蒸白菜卷的做法

材料

白菜叶：8张，肉馅：180克，油、盐、芝麻油、生抽、胡椒粉、白酒、糖、葱姜、蒸鱼豉油各少许

步骤

1、准备食材;

2、肉馅加入油、葱姜末、白酒、盐、胡椒粉、生抽、芝麻油、糖拌匀，搅拌时加少许的水;

3、搅拌好的肉馅

4、锅内加水烧开，放入白菜煮3~5分钟;

5、用刀把白菜帮厚的地方片一层;

6、把肉馅放入白菜帮上面;

7、卷起卷成白菜肉卷;

8、卷好的白菜卷放入盘子上面，放入少许的胡萝卜点缀，锅内加水烧开，放入盘子大火蒸12分钟左右即可;

9、蒸好的白菜卷，倒出盘子里面的汤汁，加蒸鱼豉油。(这一步，也可以将汤汁倒入锅中，加一些水淀粉勾芡，然后倒回到白菜卷中)

美味蒸白菜卷的做法

食材

主料:：大白菜叶400g，猪肉200g

辅料：料酒、食盐、味精、生抽、老抽、葱、胡椒、蒸鱼豉油、香油、姜适量

步骤

1. 食材：白菜叶、肉馅。

2. 肉馅中加入葱姜末、料酒、食盐、味精、胡椒粉、生抽、少许老抽、香油拌匀。

3. 搅打好的肉馅。

4. 白菜叶放入沸水锅中焯烫一下捞出。

5. 用刀把白菜帮子厚的地方片下去。

6. 在片好的白菜叶一边放上肉馅。

7. 从一头卷起，卷成白菜肉卷。

8. 卷好的菜卷。

9. 所有都卷好，放入蒸锅。

10. 上汽后，大火蒸8分钟即关火。

11. 蒸好的菜卷根据自己口味加一些蒸鱼豉油。

12 .蒸好的菜卷，鲜美又营养，上菜啦。

小贴士

1、尽量选择京白菜，这种白菜叶片大容易卷。

2、蒸好的白菜卷家一些蒸鱼豉油会更鲜美。