白菜的功效与作用非常广泛的,而且还有很多的营养元素。你知道白菜卷怎么做最好吃吗?下面觅食录小编给大家分享了蒸白菜卷的做法,快来试试吧。
蒸白菜卷食材准备
蒸白菜卷的制作过程
1. 白菜去头留叶部分、小葱,洗净用水煮1分钟左右,凉水冷却沥干水分备用。
2. 虾去头去皮,剁成虾泥,胡萝卜切碎末。
3. 猪肉馅中放入虾泥、酱油、白胡椒粉、胡萝卜碎,不停搅拌上劲。
4. 白菜平铺在盘中,放入馅,白菜左右边包好再卷上,尽量把紧。参考第5步成品。
5. 白菜卷成品。包好的白菜卷蒸5、6分钟即可。白菜卷系上小葱摆在盘中。
6. 锅中放少许油,倒入蒸白菜卷的多余汤汁,加入鲍鱼汁搅拌均匀,烧开即可。淋在白菜卷上。
7. 碧玉白菜卷完成,老少皆宜,健康养生。
夏季白菜瘦身食谱
白菜粥
材料:大白菜、熟米饭。(白菜与米饭的比例是4:1,如果是家常早餐,白菜和米饭的比例可以是2:1)
做法:将白菜切成短丝,准备好葱姜蒜末;在热锅中倒入适量的油、用葱姜蒜爆锅后再放入白菜丝翻炒,出汤后加水和米饭,改成中火熬制,直至将米粥熬粘为止;出锅前放入少量的盐。
白菜汤
材料:白菜心2000克、冻豆腐一块、红青柿子椒各100克、熬浓的黄瓜汁、盐、鸡精适量。
做法:将白菜心,红柿子椒切成4厘米长的细丝。将白菜心红柿子椒丝,冻豆腐用精盐腌20分钟,控出盐水,加入味精和黄瓜汁。待锅中的水煮滚,倒入以上材料,加盐,鸡精即可。
白菜炒木耳(家常的大白菜做法)
材料:白菜、木耳、葱、姜、花椒、八角、盐、鸡精。
做法:白菜用手撒片,木耳用温水泡五分钟变软,摘去根部,洗净,葱、姜切丝;锅中放油,小火加热,放入花椒、八角炒出香味,放入葱、姜炒出香味儿,再放入白菜片,大火翻炒均匀;白菜片炒至微微变软时,倒入老抽翻炒均匀,放入白糖、醋适量;放入泡好的木耳,翻炒几分钟,撒少许盐、鸡精翻炒均匀,出锅即可食用。
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