蒸白菜卷做法步骤图文教程

白菜的功效与作用非常广泛的，而且还有很多的营养元素。你知道白菜卷怎么做最好吃吗?下面觅食录小编给大家分享了蒸白菜卷的做法，快来试试吧。

蒸白菜卷食材准备

蒸白菜卷的制作过程

1. 白菜去头留叶部分、小葱，洗净用水煮1分钟左右，凉水冷却沥干水分备用。

2. 虾去头去皮，剁成虾泥，胡萝卜切碎末。

3. 猪肉馅中放入虾泥、酱油、白胡椒粉、胡萝卜碎，不停搅拌上劲。

4. 白菜平铺在盘中，放入馅，白菜左右边包好再卷上，尽量把紧。参考第5步成品。

5. 白菜卷成品。包好的白菜卷蒸5、6分钟即可。白菜卷系上小葱摆在盘中。

6. 锅中放少许油，倒入蒸白菜卷的多余汤汁，加入鲍鱼汁搅拌均匀，烧开即可。淋在白菜卷上。

7. 碧玉白菜卷完成，老少皆宜，健康养生。

夏季白菜瘦身食谱

白菜粥

材料：大白菜、熟米饭。(白菜与米饭的比例是4：1，如果是家常早餐，白菜和米饭的比例可以是2：1)

做法：将白菜切成短丝，准备好葱姜蒜末;在热锅中倒入适量的油、用葱姜蒜爆锅后再放入白菜丝翻炒，出汤后加水和米饭，改成中火熬制，直至将米粥熬粘为止;出锅前放入少量的盐。

白菜汤

材料：白菜心2000克、冻豆腐一块、红青柿子椒各100克、熬浓的黄瓜汁、盐、鸡精适量。

做法：将白菜心，红柿子椒切成4厘米长的细丝。将白菜心红柿子椒丝，冻豆腐用精盐腌20分钟，控出盐水，加入味精和黄瓜汁。待锅中的水煮滚，倒入以上材料，加盐，鸡精即可。

白菜炒木耳(家常的大白菜做法)

材料：白菜、木耳、葱、姜、花椒、八角、盐、鸡精。

做法：白菜用手撒片，木耳用温水泡五分钟变软，摘去根部，洗净，葱、姜切丝;锅中放油，小火加热，放入花椒、八角炒出香味，放入葱、姜炒出香味儿，再放入白菜片，大火翻炒均匀;白菜片炒至微微变软时，倒入老抽翻炒均匀，放入白糖、醋适量;放入泡好的木耳，翻炒几分钟，撒少许盐、鸡精翻炒均匀，出锅即可食用。