蒸白菜肉卷怎么做简单又美味

蒸白菜肉卷的制作过程非常简单，不需要有太过的烹饪技巧，是一道任何人都可以学会的美食。下面由觅食录小编为大家介绍蒸白菜肉卷的做法，希望能帮到你。

蒸白菜肉卷所需食材

蒸白菜肉卷的做法步骤

1.五花肉剁成肉馅。

2.白菜叶，胡萝卜丝用开水焯一下。

3.葱，姜切成碎末。

4.放入耗油，鸡粉，香油，盐，生抽将肉馅搅拌均匀。

5.在菜叶上放入肉馅。包起来。

6.放入盘中。上锅蒸。

7.锅开计时，10分钟。清淡，美味。特别适合老人和小孩食用。小贴士菜叶一定要用开水焯一下，不然的话白菜会断裂裹不起来。

白菜的食用禁忌

1、腐烂的大白菜不能吃

白菜最容易腐烂，吃了腐烂的白菜之后，就会出现头晕、恶心、呕吐、腹胀、心跳加快、全身青紫，严重时出现抽筋、昏迷甚至有生命危险，这是因为白菜腐烂了，在细菌的作用下，白菜中的硝酸盐变成了亚硝酸盐，它能使血液中的低铁血红蛋白氧化成高铁血红蛋白，从而使血液丧失了携氧能力，使人体发生了严重缺氧。遇此情况，应立即去医院诊治，以确保生命安全。

2、隔夜的熟白菜不要吃

因为隔夜的熟白菜会产生亚硝酸盐，而亚硝酸盐在体内会转化成一种叫亚硝胺的致癌物质。

3、有些病人不宜多吃

《本草纲目拾遗》载：“惟性滑泄，患痢人勿用。”大白菜含有丰富的纤维素，有通便的作用，故大便溏泄及寒痢者尽量少食。大白菜性偏寒凉，气虚胃寒的人忌多吃，切忌冷食。风寒犯肺及肺寒咳嗽者少食为妥。

4、未腌透的白菜万万吃不得。

未腌透的白菜会产生亚硝酸盐，有致癌的作用。