清蒸小龙虾简单易学的做法介绍

小龙虾在日常生活中深受大家的喜爱，那么大家知道小龙虾的做法有哪些吗?下面由觅食录小编为大家介绍清蒸小龙虾的做法，希望能帮到你。

清蒸小龙虾所需食材

清蒸小龙虾的做法步骤

1.小龙虾(去虾包去虾线洗净)、姜片、酱油

2.将姜片搁入已洗净的小龙虾中。

3.接着，放入蒸锅中。

4.盖上盖，上蒸10分钟，关火。

5.然后，开盖取出。

小贴士

根据自家的喜欢，调配蘸汁。

清洗小龙虾的步骤

1、将小龙虾的大半个头壳用剪刀剪去，顺便将露出来的头连着背部处的黑色的胃囊剪掉;

2、在小龙虾两边的腮动刀子，将外壳剪去，然后斜剪去掉腮须;

3、一边手拿住小龙虾，一边手拉住小龙虾尾巴中间的那块尾甲，顺势一拉，就可以将黑色的肠子完整地拉出来了;

4、然后在背上竖剪一刀，酱紫可以更入味(这招可有可无，看各人手法爱好);

5、将处理好的小龙虾放到流动水下，用牙刷上下左右地刷干净，但是一定要记得，千万要小心别把虾黄冲掉!然后沥干水，就可以开煮了。

小龙虾和龙虾的区别

小龙虾与龙虾的区别乃餐桌上贵族与平民的区别。小龙虾出身于池塘或泥沟，横行 无忌，往来于乡里市井。而龙虾却是海里 的隐居客，是高档餐桌上精致与奢华的象征。不过，在餐桌上不分贵贱，味道好才是真的好。

小龙虾出身于淡水中，它不能算是正真的 龙虾。 原产于美国中南部和墨西哥东北部 ，上世纪二三十年代经日本传入我国。小 龙虾虾壳提取的虾青素、几丁质等物质能 被广泛应用于食品、医药、造纸等领域， 再加上其肉质鲜美、营养丰富，小龙虾迅 速“红”遍了大江南北。

而我们常说的龙虾，可没有小龙虾那样的 大钳子，其头胸部呈圆筒形，体壮色艳， 未熟之前已是混身红色，外壳坚硬，两对 触角发达，肉质鲜美，重达数千克，价格 也足以使普通人望而却步。