蒸蛋糕的做法步骤教程图解

蒸蛋糕是用电饭锅活蒸笼蒸出来的蛋糕，它的口感与用烤箱烤制出来的蛋糕还是有一些差别的，但是味道是一样的好。下面觅食录小编给大家分享了蒸蛋糕的做法，快来试试吧。

蒸蛋糕食材准备

蒸蛋糕的制作过程

1.食材：鸡蛋4只，玉米油10毫升(2大匙)，美玫蒸蛋糕预拌粉200克(2包)。

2.打蛋器中速将4个全蛋打发至蓬松发白状态。

3.然后加入玉米油，搅打均匀。

4.分两次筛入蒸蛋糕预拌粉，拌成顺滑的蛋糕糊。

5.电饭煲内胆刷上一层玉米油。

6.将蛋糕糊倒入内胆，并用筷子在面糊上来回划Z，消除大气泡。

7.合上饭煲，选择“蛋糕”功能，按“开始”键进入烹饪状态，烹饪倒计时50分钟。

8.烹饪结束后将蛋糕倒扣出来。

9.切块享用。

10.在家吃上美味的蛋糕就是这么简单，开动。小贴士烹饪结束后，无需再焖蛋糕，直接倒扣出来，切片即可享用。

蒸蛋糕的好吃做法

材料

新鲜的鸡蛋2个，自发粉100克，白糖50克，红枣2个。

做法

1.把鸡蛋磕进大碗里，加入50克左右的白糖。

2.把鸡蛋与白糖充分打发。

3.加入100克左右的自发粉。

4.把自发粉与蛋液充分搅拌均匀成为面糊，至完全没有颗粒为止。

5.把面糊倒进不锈钢盘子中，撒进红枣碎，锅里水开后，大火蒸10分钟，转小火蒸5分钟，拿牙签插进去，牙签很干爽就是熟了。

6.揭开锅盖的一刹那，蛋香、红枣香扑鼻而来。