蒸蛋糕最正宗的做法教程推荐

蒸蛋糕的做法比较简单，所以现在很多人喜欢自己在家制作蛋糕吃。下面由觅食录小编为大家介绍正宗蒸蛋糕的做法，希望能帮到你。

正宗蒸蛋糕所需食材

正宗蒸蛋糕的做法步骤

1.准备好做蒸蛋糕的材料。

2.打蛋盆里打入3个鸡蛋。

3.鸡蛋打散，然后加入150g蒸蛋糕粉，电动打蛋器搅拌至无干粉后转快速打发，约8分钟。

4.打发后加入15g玉米油，慢速搅拌均匀即可。

5.搅拌好的面糊。

6.将搅拌好的面糊倒入模具里。

7.蒸锅的水煮开后放入模具，小火蒸30分钟即可。

8.蒸好的样子。

9.蒸好后的蛋糕立即拿出来晾凉。

10.稍微不烫手的时候脱模。

11.脱模好的蛋糕很像雪糕吧。

小贴士

1.2个脚丫的模具，我舀了2勺蛋糕糊加一点可可粉调成可可蛋糕糊倒进脚丫模的坑里。

2.打发好的蛋糕糊画8字不消失，这款蛋糕粉不要害怕起筋，大胆的打发。

蒸蛋糕的其他做法

材料

面粉、鸡蛋4个、白糖、巧克力粉、油。

做法

1、取两个赶紧的容器，将准备好的鸡蛋分离出蛋清和蛋黄，然后分别放在这两个碗里。

2、准备好适量的白糖放入分离出的蛋黄内，用打蛋器打发一分钟后，放可可粉或者融化掉的巧克力，搅拌均匀后放到一边备用。

3、分离出的蛋清中也放入适量的白糖，打发到倒放在头上都不会掉下来为止。

4、然后将蛋白和蛋清相互混合，搅拌均匀。

5、然后在搅拌均匀的液体里放入适量面粉，搅拌均匀。

6、把油倒入容器里抹均匀，倒入步骤(5)的液体，上锅蒸10-15分钟即可，也可以更久一些。