老式蛋糕怎么蒸好吃又营养

老式蛋糕是一道由鸡蛋、低筋面粉等食材制成的美食。你知道老式蛋糕的制作方法是什么吗?下面觅食录小编给大家分享了蒸老式蛋糕的做法，快来试试吧。

蒸老式蛋糕食材准备

蒸老式蛋糕的制作过程

1.鸡蛋放入一个无水无油盆里

2.放入所有的白糖

3.全蛋这个季节不好打，隔热水打发，打到划出痕迹不马上消失，这时候蒸锅开始烧水

4.分两次筛入面粉

5.拌匀后倒入玉米油，再拌匀

6.倒入包了油纸的模具里

7.撒上蔓越莓

8.放入蒸锅

9.上面盖一块蒸布，蒸止水汽滴入，盖上盖子中大火20分

10.当当当，出锅啦

11.晾凉后，切块就可以吃啦

12.成品

13.成品

14.看起来还不错。

小贴士

1.鸡蛋要选择新鲜一点的

2.打蛋盆下面坐上热水就好打发了

3.拌的时候注意手法，不要消泡了

4.熟时候拿根牙签插一下，不沾就是熟了

5.晾凉了再切

蒸老式蛋糕的简单做法

1、鸡蛋加入柠檬汁

2、取一大盆，放入热水，放入打蛋盆，放热水是为了打发全蛋速度能够加快。用电动打蛋器打至大泡。

3、分三次加入白砂糖

4、打至提起打蛋器，滴落的蛋糊不消失

5、分三次筛入面粉

6、翻拌均匀

7、加入玉米油

8、翻拌均匀

9、六寸方烤盘铺上油纸，倒入蛋糊

10、震出气泡，表面洒白芝麻

11、烤箱预热，180度15分钟即可

12、倒扣在烤网上，撕去油纸

13、凉后切块。晚上做的，手机拍效果不好，所以等早上光线好拍的，颜色很漂亮呢!