白面馒头的做法详细步骤图解

有很多人喜欢在家自己做馒头吃，你想了解白面馒头的做法吗?不下面觅食录小编给大家分享了白面馒头的做法，快来试试吧。

白面馒头食材准备

白面馒头的制作过程

1.准备面粉，量可以随家里人口来定。

2.放入适量的酵母

3.加入少许白糖。

4.放入清水。

5.搅至棉絮状。

6.接着就是揉面了，揉至光滑就可以了。

7.放入盆中，盖上个湿布。

8.放在温暖的地方，我放在家里阳台上，让阳光晒着它，呵呵。

9.当面团发酵至有蜂窝状时，就可以取出揉搓排气了。

10.接着分成大小等份的小剂子。

11.搓成圆柱形的馒头，进行二次醒发。

12.锅内的水烧开，把馒头放入蒸25分钟即可。

小贴士

有人不喜欢吃带甜味的馒头，那就不要放糖，原味的吃起来也很香哦。

白面馒头的好吃做法

主料

中筋面粉600g、牛奶500ml、糖50g、酵母、泡打粉。

做法

1.用1/3的牛奶用微波炉加热到与手温差不多。

2.将酵母溶解于其中，放置5分钟左右，至液体表面有小泡泡出现。

3.将面粉、糖混合搅拌均匀。

4.将酵母液缓缓加入面粉中，一边用筷子搅拌。

5.之后用同样方法加入剩余牛奶，搅拌。

6.揉面，至面光盆光手光。

7.盖上保鲜膜放在温暖出发酵至面团2倍大。

8.发酵好的面团取出后，揉面约5分钟，至面团中的气体基本排出。

9.把面团分成两份，分别搓成长条，用刀切成长方形馒头的形状。

10.在蒸笼中铺上烘焙垫纸或者纯白色全棉的湿布，把整型好的馒头放入笼中，盖上笼盖继续醒发20分钟。

11.锅中放入冷水，蒸笼架上，开大火;上汽后转中火蒸8-10分钟，关火焖5分钟后即可取出。