苦瓜煎蛋的制作步骤过程图解

苦瓜和鸡蛋都是具有营养功效的食物，搭配起来不仅可以促成一道美味，同时对人的身体健康也有益。下面由觅食录小编为大家介绍苦瓜煎蛋的做法，希望能帮到你。

苦瓜煎蛋所需食材

苦瓜煎蛋的做法步骤

1.苦瓜1根洗净;

2.鸡蛋2枚;

3.苦瓜去蒂去嚷，切小碎块;

4.加入盐、胡椒粉、点几滴白酒搅匀;

5.炒锅加入适量的油，油热后加入搅匀的蛋液;

6.两面煎至金黄闭火，分若干块;

7.出锅摆盘，上边放个小西红柿装饰一下。

小贴士

怕苦的亲们，可以将苦瓜开水焯一下。

苦瓜的保健美容功能

秋天皮肤干燥，女性可以敷用苦瓜片，可以立即解除肌肤的干燥问题，并且苦瓜还能滋润白皙皮肤，镇静和保湿肌肤。

苦瓜性寒味苦、入心、肺、胃，具有清暑解渴、降血压、血脂、养颜美容、促进新陈代谢等功能。

苦瓜含丰富的维生素B1、维生素C及矿物质，长期食用，能保持精力旺盛，对治疗青春痘有很大益处。

苦瓜又名癞瓜、锦(金)荔枝、癞葡萄、癞蛤蟆、红姑娘、凉瓜、君子菜。苦瓜原产于印度东部，大约在明代初传人中国南方。

苦瓜属于葫芦科，它是一年生蔓性植物。它的茎、叶、花和果实都显得很奇特，可作观赏植物栽培。

中医学认为，脾胃温热内蕴上蒸，或肺经蕴热、或消化道功能紊乱、或冲任不调，上升凝滞于面部而成痤疮。

因此应少进食辛辣油腻、高热高糖、多食粗纤维食物。比如苦瓜、胡萝卜等，同时注意多饮水。