清蒸排骨简单易学的做法推荐

排骨是我们平时生活中经常能吃到的一种食物，用来清蒸后，排骨能够保持原有的滋味。下面觅食录小编为大家推荐清蒸排骨的做法，欢迎参考。

清蒸排骨食材明细

清蒸排骨做法具体步骤

1.土豆切粒，铺于碟底

2.排骨提前用生粉，油盐，酱油和白砂糖腌制好，放于冰箱保鲜2个钟头，两个钟头后拿出来蒸，会很滑口喔。

3.隔水清蒸12分钟

4.看到肉质多嫩滑吗?暗喜中..

.小贴士

排骨提前用生粉，油盐，酱油和白砂糖腌制好，放于冰箱保鲜2个钟头，两个钟头后拿出来蒸，会很滑口喔。

清蒸排骨的美味做法

材料

糯米、排骨、料酒、姜、盐、生抽、老抽、胡椒粉。

做法

1、糯米洗净浸泡10小时。

2、排骨泡半小时洗净血水，沥干，放大盆中加料酒、姜片、盐、生抽、老抽、胡椒粉拌匀，盖保鲜膜放冰箱冷藏腌制10小时，中间翻面一到两次。

3、排骨倒出多余的腌汁不要，糯米沥干水倒入排骨中拌匀。

4、盘底铺荷叶，将沾满糯米的排骨摆入，多余的糯米铺在上面，盖上荷叶(没荷叶的往下看)。

5、蒸锅加足够的水，上汽后蒸1.5-2小时，开吃!

小诀窍

1、荷叶可以换作棕叶、白菜叶、胡萝卜片等，也可以什么都不用，在盘底抹油即可。

2、喜欢吃甜的，腌制时可以加点糖。