清蒸排骨制作步骤教程图解

清蒸排骨不仅美味而且含有丰富的营养价值，适当的食用对我们的健康是非常有利的。下面由觅食录小编为大家介绍清蒸排骨的做法，希望能帮到你。

清蒸排骨所需食材

清蒸排骨的做法步骤

1.蒜、排骨洗净备用

2.加入适量盐

3.加少许食用油

4.加入料酒、酱油和淀粉腌10分钟

5.电高压锅加水，放入锅内

6.要把装排骨的碗盖上，这样在蒸的时候水份才不会滴进碗里去

7.按下煮肉键

8.40分钟后就可出锅。

小贴士

排骨的选料上，要选肥瘦相间的排骨，不能选全部是瘦肉的，否则肉中没有油份，蒸出来的排骨会比较柴。

腌过的排骨肉质才够嫩　

排骨的营养价值

补中益气

中医中认为排骨能够补中益气，无论是酱排骨，还是排骨汤，还是红烧的都能起到非常棒的补中益气的作用。

滋养脾胃

排骨可以滋养脾胃，合理食用排骨，可以保健脾胃功能。

改善贫血

排骨可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。

强健筋骨

经常吃排骨你还能起到很好的强健骨骼的作用，因为排骨中含有铁、锌等微量元素，对于强筋健骨有很大的帮助。

增强体力

排骨有着丰富的肌氨酸，可以增强体力，让人精力充沛。

补钙

排骨含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。

补充营养

排骨富含蛋白质和脂肪，为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸，可以补充人体所需的营养。