自制美味糯米蒸排骨做法步骤

糯米蒸排骨是一道色香味俱全的汉族传统名点,味道非常的香甜,营养价值也高。下面觅食录小编为大家推荐自制糯米蒸排骨的做法，欢迎参考。

自制糯米蒸排骨食材明细

自制糯米蒸排骨做法具体步骤

1.将排骨，糯米，花椒准备好

2.葱姜蒜准备好

3.将糯米和花椒放入锅中文火炒10分钟

4.盛出

5.将炒好的糯米放入排骨中

6.加入盐，葱姜蒜，酱油

7.放入盘中，入锅蒸15-18分钟即可。

小贴士

糯米加花椒先炒一下，入味。

糯米蒸排骨的家常做法

材料

肋排、糯米、白菜叶一张、葱花适量。

调料

盐、糖、酱油、料酒、姜、醋少许、鸡精少许、香油少许(可以根据自己的喜好来配制腌料加入辣椒末或者蒜泥等)。

制作

1、肋排洗净斩一寸段块，放入调配好的腌料腌渍两小时左右;

2、同时将糯米淘洗干净，加水也浸泡两个小时后沥干备用;

3、取白菜叶一张，在沸水中烫一下，沥干，铺在盘子底部;

4、腌渍好的排骨放进糯米中滚一下，使排骨表面裹上一层糯米;均匀平铺在盘子里，周围也略撒一些糯米;

5、上锅蒸一个半小时;取出撒上葱花即可。