糯米蒸排骨最有营养的做法推荐

排骨的做法很多，搭配糯米可以做成一道特别美味又营养的糯米蒸排骨。下面觅食录小编为大家推荐糯米蒸排骨的做法，欢迎参考。

糯米蒸排骨食材明细

糯米蒸排骨做法具体步骤

1.上好肋排洗净入清水浸泡1小时。

2.糯米洗净，泡4小时。

3.将泡好的排骨滤下水，用生抽、料酒、盐腌一下。拌匀后可倒入少量香油再拌匀腌制1小时以上。

4.糯米捞出铺在锅底，再在上面铺上腌好的排肉。

5.上面再撒一层糯米。

6.上锅蒸制。大火开后，转小火蒸一小时。

7.出锅装盘，撒上葱花即可。

小贴士

我用的是那种全底的锅，所以下面没铺东西。如果是有孔的蒸锅，可以铺上荷叶或纱布。

糯米蒸排骨的其他做法

主料

排骨200g、糯米200g、香菇50g、生姜10g、盐适量。

步骤

1、排骨洗净，待用。

2、糯米洗净，提前浸泡2小时。

3、排骨用料酒，盐，生抽提前腌制30分钟。

4、干荷叶，浸泡10分钟。

5、将排骨倒到糯米上。

6、加点盐，鸡精，搅拌均匀。

7、将搅拌好的糯米排骨放到荷叶里，上面放点生姜丝和香菇，包好。

8、蒸锅放水，烧开，放上去蒸一个小时。

9、关火，起锅，即食。