南瓜中含有非常丰富的维生素有很高的营养价值，肉类中含有人体需要的热量和蛋白质等，因此南瓜盅粉蒸肉是很有营养的。下面由觅食录小编为大家介绍南瓜粉蒸肉的做法，希望能对你有所帮助。

南瓜粉蒸肉食材清单

南瓜粉蒸肉的制作步骤

1.准备好所需的食材：南瓜、五花肉、蒸肉粉。

2.将五花肉切片。

3.五花肉放入容器中，加生抽、老抽、料酒腌制20分钟。

4.倒入适量蒸肉粉。

5.翻拌均匀，使肉片都沾上米粉。

6.肉皮朝下，铺在碗里。

7.将切好的南瓜铺在五花肉上。

8.上锅蒸50分钟(可在碗上盖个盘子，以防水滴在碗中)。

9.蒸好后取出。

10.倒扣在盘中即可。

小贴士

1.五花肉冷冻后切片更方便。

2.南瓜也可换成其他菜，土豆、芋头都不错。

3.蒸肉粉有不同口味，可根据个人口味选择。

挑选南瓜的技巧

掐外皮

用大拇指的指甲将南瓜的外皮稍稍用力一掐，如果感觉南瓜外皮比较坚硬，这就是老南瓜。如果果皮一掐就破，就证明成熟度不够。

摸茎部

南瓜上一般会连着一段茎，这样的南瓜比较易于保存。如果茎部手感硬得像木头一样，这就证明南瓜的成熟度比较高。

拍一拍

将南瓜托在手上，用另一只手去拍，如果声音发闷，感觉南瓜内部结构非常紧实，就证明南瓜成熟度高。

看瓜瓤

将南瓜切开时，感觉南瓜的瓜瓤非常硬，就证明这南瓜成熟度高。南瓜的瓜瓤多为金黄色，颜色越深，成熟度越高。瓜籽饱满也是南瓜成熟度高的表现之一。